Słysząc hasło „urządzenia gastronomiczne” na myśl przychodzą nam przeróżne technologiczne nowinki, które usprawniają nam codzienną pracę w kuchni, zarówno w domowym zaciszu, jak i w gastronomii na szeroką skalę. Myślimy o przeróżnych robotach kuchennych i sprzętach, które pozwalają nam zaoszczędzić czas przygotowania posiłków, ale również niejako go uprzyjemnić, nie musząc skupiać się na nieprzyjemnych, mozolnych, choć niezbędnych czynnościach. Warto jednak pomyśleć również o sprzętach, których przez ich powszechność możemy nie doceniać, a bez których – przyznajmy to szczerze – byłoby ciężko nam się obyć w dzisiejszych czasach. Przykładem takiego sprzętu jest chociażby kuchenka. Bo czy wyobrażamy sobie w dzisiejszych czasach opiekanie potraw nad żywym ogniem? Brak możliwości błyskawicznej regulacji płomienia czy też temperatury? Nie ukrywajmy, byłoby to nie lada wyzwanie w czasach, gdy jesteśmy przyzwyczajeni do pewnego komfortu w większości sfer naszego życia, także w dziedzinie gastronomii.
